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La nature comestible

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Lire la suite à propos de l’article Liqueur des chartreux à la Tanaisie
La nature alcoolisée / La nature comestible / Nature

Liqueur des chartreux à la Tanaisie

L'arôme puissant des feuilles de la Tanaisie aide à confectionner une liqueur au parfum semblable à la célèbre chartreuse verte.

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23 août 2024
Lire la suite à propos de l’article Tarte aux fleurs de sureau noir
La nature comestible / Nature

Tarte aux fleurs de sureau noir

La recette d'une tarte savoureuse aux fleurs de sureau noir, sucre roux et amandes, à déguster tiède ou froid

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13 juin 2021
Lire la suite à propos de l’article Houmous à l’Alliaire officinale
La nature comestible / Nature

Houmous à l’Alliaire officinale

Une recette très simple à réaliser avec une plante sauvage qu'on trouve facilement au bord des chemins creux et des sous bois, pour un résultat savoureux !

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26 avril 2020
Lire la suite à propos de l’article Pâtes aux petits pois, sauce crémeuse aux échalotes et ail des ours
La nature comestible / Nature

Pâtes aux petits pois, sauce crémeuse aux échalotes et ail des ours

L’ail des ours (ADO) ne se présente plus. Pour sortir des recettes classiques, voici la préparation d’une sauce crémeuse différente du traditionnel « pesto ». J’ai détourné une recette classique en y intégrant notre « ADO »

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17 mars 2020
Lire la suite à propos de l’article Apéritif au lierre terrestre
apéro au lierre terrestre
La nature alcoolisée / La nature comestible

Apéritif au lierre terrestre

Le lierre terrestre Attention à l’homonymie ! Cette plante n'a en effet rien à voir avec le lierre grimpant (Hedera helix) ... qui lui est toxique pour les humains.  Le…

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27 septembre 2019
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